Douze entreprises des métiers de la boulangerie et de la pâtissserie se sont associées pour organiser du 27 au 29 octobre, à Lyon, le salon pain et snacking. « L’évolution permanente des produits et les tendances du marché font de ce salon un événement intéressant pour les professionnels des métiers de bouche », indiquent les organisateurs. Le salon est organisé sur invitation à l’Embarcadère de 9 heures à 18 heures. « Nous attendons jusqu’à 1 000 personnes », indique Alexandre de Murcia,