Entre les impôts, les tableaux de calculs de prix de revient et autres CA, marges... rien de mieux que de préparer des... financiers !!!

façade de l'immeuble

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Selon la légende, cette pâtisserie aurait été inventée par un pâtissier français – appelé Lasne – pour régaler les financiers sans qu'ils ne se salissent les mains. Pour d’autres, ce nom dériverait du moule rectangulaire traditionnel qui ressemble à un lingot d’or. Une autre théorie dit que ce gâteau est devenu populaire dans le quartier financier de Paris autour de la Bourse du Commerce. Les financiers étaient à l'origine de petits gâteaux ovales préparés par les sœurs de l'ordre des Visitandines. Les Suisses ont ensuite adapté la recette en leur donnant une forme de lingot, et en les rebaptisant financiers. (Wikipedia)