Nouvelles à mi-parcours !!
Par catherine seisson le samedi, février 2 2013, 17:14 - Lien permanent
Bonjour à toutes et tous ! J'ai mis du temps à trouver mon rythme et à donner des nouvelles. J'ai mis tout ce temps avant de vous dire merci, merci de vos mots d'encouragement, de vos attentions, de vos gentils coucous.. Merci à chacune et chacun de sa présence. Vraiment... J'ai mis longtemps avant de me décider à 'publier' , ce qui rend la communication moins personnelle, mais au moins, vous donne quelques nouvelles...
Me voici donc à mi-parcours de cette formation de 8 mois de CAP de boulanger..
Je suis donc les lundi et mardi au Lycée François Rabelais, à Dardilly et le reste de la semaine en alternance chez 'mon patron' auprès duquel j'apprends la vraie vie..
J'ai eu un partiel de croissants et brioches !!! ... et puis mon bulletin de notes avec les appréciations (si, si !!) : je l'ai fait signé à Diego qui a pris ça très au sérieux, et qui, je crois était fier de sa maman (ouf !!).
J'apprends chaque jour et ai encore tout à apprendre. Je me régale de faire travailler mes mains, sentir la pâte, voir ses transformations, les subtiles changements -écarts de températures, humidité..- les odeurs, voir un résultat concret, voir aussi les conséquences de chacun de mes gestes sur le résultat..
Je travaille à la suite (business plan , market survey, nous étions au SIRHA pour rencontrer des fournisseurs de matériel et matières premières qui travaillent aux US...) et nous allons en Pennsylvanie fin avril pour une semaine (visites de locaux, rencontres avec avocats, banquiers...)..
A suivre !!
Commentaires
super ton site maman
salut , je trouve le logos en couleur vraiment sympas . Bravo pour ton blog . J'attends de lire la suite de "l'apprentie" boulangère....
Les brioches sont superbes, je suis sûre qu'elles étaient aussi très bonnes... Le logo rend bien en couleur. A bientôt
This is a very impressive site. Very Impressive! I love your logo. Once you introduce yourself to your clientel, they will be your friends forever. Once they taste your pastries and breads, they will be magically enchanted to want more. It appears to me that you have the right combination of attributes to be successful. Looking forward to sampling your baking...
Super logo pour la Fée Baguette ! J'aime les couleurs de brioches et de pains dorés.
J'ai hâte de gouter...
Super idée le blog ! J'ai hâte de suivre les prochaines aventures !
Partiel de croissants, ça sonne vraiment bien ! Ils cherchent des goûteurs pour noter ?
j'aime beaucoup le logo et le nom du blog .ça fait plaisir de voir comment cette nouvelle expérience est riche , agréable , et en bonne voie de réussite . Félicitation pour tous ce que tu fais. Gros bisous.