Tarte à la praline
Par catherine seisson le vendredi, décembre 13 2013, 10:15 - Lien permanent
Une tarte très connue dans la région lyonnaise et préparée avec des pralines roses concassées. Très flashy avec sa couleur rouge rosée, mais très riche aussi. La réussite de cette tarte aux pralines réside dans le respect de la température que doit atteindre le mélange pralines + crème. Certains rajouteront des amandes concassées pour plus de craquant (j'ai ajouté des pignons de pin torréfiés)...
Une tarte tout en douceur et en couleur, crémeuse et gourmande !
La praline est un bonbon constitué par une amande enveloppée de sucre cuit, lequel peut être teinté et parfumé de diverses manières.
Commentaires
félicitation , elle est très jolie et donne très envie de la goûter
Hello : pâtisserie aussi à ce que je vois !!! Tu comptes emporter Lyon et ses spécialités en Pennsylvanie ?? Youpi ! Vas-tu faire tes pralines toi-même, car je pense que l'appro.sera complexe..